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Wie man rote Chilischoten in Essig konserviert

Kristallzucker für Süße, Fischsauce vielleicht mit Chilischoten und Limette, um Salzigkeit hinzuzufügen, geröstetes Chilipulver für Hitze und um Säure zu verleihen, ist nam som prik dong - in Essig eingelegte Chilischoten. Chili-Essig ist ein entscheidendes Gewürz für bekannte thailändische Einteller-Nudelgerichte wie Pat See Ew und Rat Na, aber nicht Pat Thai, zusammen mit Nudelsuppen, kann aber auch Salatdressings, Marinaden, Pommes Frites und sogar Mac und Käse beleben .

Prik Dong ist so einfach zuzubereiten, dass es kaum ein Rezept erfordert, nur Essig und Chilischoten! Typischerweise sind die verwendeten Chilis, lange rote oder grüne Thai-Chilis, mittelscharf. Nach einigen Tagen lässt die Schärfe erheblich nach, was bedeutet, dass dieses Gewürz eine ruhigere saure Hitze auf den Tisch bringt. Dies wird für mindestens zwei Wochen im Kühlschrank abgedeckt aufbewahrt. Deine Email-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Rezept Bewertung. Alle Inhalte auf dieser Website, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Text, Rezepte und Fotos, sind Eigentum von Messy Vegan Cook und seinen Mitwirkenden. Kein Inhalt darf ohne Genehmigung nachgedruckt oder reproduziert werden. Lesen Sie mehr über meine Beziehungen und Offenlegungen. Nam Som Prik Dong: Geben Sie sie in ein sterilisiertes Glas und bedecken Sie sie mit ausreichend Essig, damit die Chilis ein wenig schweben - ungefähr das 2-3-fache des Essigvolumens für Chilis. Mindestens 30 Minuten, vorzugsweise jedoch mindestens 24 Stunden einwirken lassen.

Prik Dong wird erheblich milder, je länger es ruht. Kip Dorrell macht: Hinterlasse eine Antwort Antwort abbrechen Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

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